.jpg)
Některé bakteriální kmeny se nazývají se probiotika a tvoří tzv. mikrobiom, ohromnou populaci synbiotických bakterií obývajících střeva. Jako probiotika fungují i některé druhy kvasinek. Termín probiotikum pochází z latinského slova “pro”, což znamená to samé v češtině - “pro” a řeckého slova “bios” - život.
Probiotika produkují mastné kyseliny s krátký řetězcem (short chain fatty acids, SCFA) při procesu fermentace prebiotické vlákniny. Tyto mastné kyseliny spouštějí v těle důležité procesy a funkce - podporují obranný štít, glukózu, pH, funkci střev a dokonce pomáhají syntetizovat některé vitamíny skupiny B a vitamín K3. Mikrobiom je proto často považován za plnohodnotný tělesný orgán.
Stav mikrobiomu může negativně ovlivnit nevhodná, nedostatečně čerstvá strava (nedostatek vlákniny, fermentovaných produktů,...), užívání antibiotik, nadměrné pití alkoholu, kouření i stres a vysoká životní zátěž. Zhoršit jej může také nadměrné používání mycích prostředků.
Nejznámější probiotické kmeny
V současné době existuje velmi mnoho vědeckých podkladů potvrzujících benefity těchto druhů probiotik, ať už samotných nebo v kombinaci:
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus rhamnosus GG
- Bifidobacterium breve
- Bifidobacterium infantis
- Bifidobacterium longum
- Bifidobacterium lactis
- Bifidobacterium bifidum
- Bifidobacterium animalis
- Saccharomyces boulardii (kvasinka s probiotickými vlastnostmi)
Je velmi běžné vidět probiotika spolu prebiotiky (vláknina). Prebiotika jsou buď potraviny nebo přímo vláknina, které fungují jako potrava pro prebiotika.
Mezi potraviny bohaté na probiotika patří fermentovaná jídla, jogurty, kefír, kysané zelí, tempeh, kimči, miso, kombucha a natto. Mezi potraviny bohaté na prebiotika patří banány, jablka, zelenina jako čínské zelí, artyčok a celozrnné potraviny.
Pokud chceme udržovat náš mikrobiom ve funkčním stavu, tedy obývaný prospěšnými druhy kultur, vyplatí se konzumovat zmíněné druhy potravin. Pomoci můžou i doplňky stravy. Značka Viridian Nutrition nabízí doplňky stravy s pečlivě vybranými probiotickými kmeny zaměřenými například na:
Kompletní nabídku probiotik a dalších doplňků stravy značky Viridian pro podporu zažívání najdete zde.